"Ces gens du monde, si doux, si modérés, qui trouvent que tout va bien parce qu'ils ont intérêt à ce que rien n'aille mieux, qui sont toujours contents de tout le monde parce qu'ils ne se soucient de personne, et qui autour d'une bonne table soutiennent qu'il n'est pas vrai que le peuple ait faim ." (Jean-Jacques Rousseau, Lettre à d'Alembert sur les spectacles)